ঝাল মরিচ খেলে কি গ্যাস্ট্রিক আলসার হয়?
ডা. সজল আশফাক: ঝাল মরিচ খেয়ে পেট বা বুক জ্বালা করছে। পাশ থেকে কেউ বলে উঠলেনÑ ‘এত মরিচ খেও না, আলসার হয়ে যাবে!’ কিন্তু সত্যিই কি তাই? কাঁচামরিচ, শুকনা লাল মরিচ কিংবা হালাপেনিওÑসব ধরনের ঝাল মরিচেই কমবেশি থাকে ক্যাপসাইসিন, যা মরিচের ঝালের অনুভূতি তৈরি করে। এটি কারও কারও বুকজ্বালা, পেটের অস্বস্তি বা পাতলা পায়খানা বাড়াতে পারে।
কিন্তু জ্বালাপোড়া হওয়া আর আলসার হওয়া এক কথা নয়।
পাকস্থলী বা ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রথম অংশের আলসারের প্রধান কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে এইচ. পাইলোরি ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ এবং অ্যাসপিরিন, আইবুপ্রোফেন, ন্যাপ্রোক্সেনের মতো ব্যথানাশক ও প্রদাহনাশক ওষুধের নিয়মিত ব্যবহার। ঝাল মরিচকে আলসারের প্রধান কারণ হিসেবে ধরা হয় না।
বরং মরিচে রয়েছে ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য উপকারী উদ্ভিজ্জ উপাদান। ক্যাপসাইসিনের হৃদ্যন্ত্র, রক্তনালি ও বিপাকক্রিয়ার ওপর সম্ভাব্য উপকারী প্রভাব নিয়েও গবেষণা হয়েছে।
কাঁচামরিচ, শুকনা মরিচ ও হালাপেনিওর প্রভাব অনেকটাই একই ধরনের হলেও এগুলোতে ক্যাপসাইসিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ এক নয়।
তাই ‘ঝাল মরিচ খেলেই গ্যাস্ট্রিক আলসার হয়’Ñএটি একটি প্রচলিত ভুল ধারণা। তবে মরিচ খেলে যদি আপনার পেট বা বুকের সমস্যা বেড়ে যায়, তাহলে পরিমাণ কমিয়ে দেওয়াই ভালো।
